好料理

全麥消化餅乾

綜合評分 9.5

用料

做法

  • 低筋麪粉、全麥麪粉、小蘇打粉、泡打粉混合過篩放入盆中

  • 加入切成小塊的黃油，搓成麪包糠狀

  • 把糖加入，再加入打散的全蛋液，把麪糰混合均勻後，鬆弛30分鐘

  • 把麪糰擀成3MM厚的面片，用餅乾模蘸上面粉壓出形狀，放入烤盤中烘焙即可

  • 烤箱預熱170度，放中層10分鐘，轉上層8分鐘，願方子和我的烤法不太一樣，是烤盤放中間偏下層，烤7分鐘後關下火，烤8分鐘後餅上加蓋錫紙，再烤3分鐘

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