柴雞蛋,青椒,水澱粉,香油,蔥花
綜合評分 8.6
青椒攤雞蛋
綜合評分 8.6
這個雞蛋是四舅他們回老家，從老公他們老家帶來的柴雞蛋，他們回來的時候我們去接站，舅媽給了我一盤，這更勾起了老公做菜的興趣，只要他在家，只要他做飯，都少不了一盤以雞蛋為主料的菜品，不過柴雞蛋做出來的感覺就是不一樣，色澤更亮，味道更香！
用料
做法
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柴雞蛋四個磕入碗中，加入鹽、4:1的清水打勻
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加入適量的水澱粉和香油繼續攪拌
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青椒洗淨去籽切粒加入蛋液中
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加入些蔥花繼續攪拌
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鍋中放油，油熱後倒入蛋液至一面凝固後翻面煎制兩面金黃即可
小貼士
1、雞蛋里加入清水和澱粉是爲了讓雞蛋更嫩 2、加入適量的香油煎出來的雞蛋會更爽滑
所在的分類
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