做法

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  材料準備就緒

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  把雞蛋磕入碗裡

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  倒入少許料酒，少許鹽以及雞精。放入切碎的小蔥，放入紅杆蘿蔔苗。用筷子就這一堆攪拌均勻。

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  鍋內放油適量。油熱後倒入攪拌好的雞蛋。換到小火，待一面煎得顯金黃色時，用鍋鏟翻動，煎另一面。

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  兩面煎好即可出鍋。小蔥和紅杆蘿蔔苗可以生吃，所以不用管它們是否熟了。

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  上桌。配上千島醬。千島醬酸甜的味道配上煎雞蛋的焦香，以及紅杆蘿蔔苗爽脆的口感。感覺太好了。來，給我上一大碗白粥。我要全部吃掉。 我知道，我煎老了。但是味道好啊。