塔吉鍋菜飯

綜合評分 9.0
塔吉鍋利用率真的好高…我已經服了我們家的筒子們了…

用料

做法

  • 塔吉鍋菜飯的做法 步骤1

    米飯加水浸泡至變白,塔吉鍋底滴幾滴油,抹開,邊緣也要抹。把米放進去,加水,水裏滴幾滴油,水量需要得比較少,大概在米的高度往下1-2毫米。因為等會兒菜裡也會有水,所以適當少一點。(圖片是煲仔飯,水量比菜飯高)

  • 塔吉鍋菜飯的做法 步骤2

    鋪一層自制香腸,如果有小寶寶,可以稍微再加幾條肉絲,放在香腸上面

  • 塔吉鍋菜飯的做法 步骤3

    一顆包菜,大概一個小碗那麼大,切碎,鋪一層,撒上薄鹽(只需要中間撒個環形的一圈就行)

  • 塔吉鍋菜飯的做法 步骤4

    再鋪一層包菜➕一點胡蘿蔔,再撒一層薄鹽,也是環形撒一圈就行。然後蓋上蓋子,開大火,大概2-3分鐘,會有噼裡啪啦的聲音,說明水燒開了。然後轉成小火

  • 塔吉鍋菜飯的做法 步骤5

    哥哥喜歡吃鍋巴,我小火燜了15分鐘就行。具體看各家灶臺的火力

  • 塔吉鍋菜飯的做法 步骤6

    檢查飯有沒有熟,可以拿個筷子邊上挖下去,挖叫幾粒米飯起來嘗一下。熟了就可以攪拌。一般10分鐘肯定熟了。

  • 塔吉鍋菜飯的做法 步骤7

    如果喜歡煲仔飯的口味,可以調一個醬汁,稍稍加點。我家弟弟喜歡吃菜飯,我就給他先乘一碗,然後剩下的菜飯稍微加點煲仔飯的汁澆上去,拌成煲仔菜飯

小貼士

我家哥哥說我憑這鍋飯可以撐起一家店了

所在的分類

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