草魚一條,魚豆腐或者鮮豆腐都可,海天黃豆醬，郫縣豆瓣醬，,料酒，醋，鹽，老抽，糖，澱粉，蔥姜蒜，大料，食用油
綜合評分 8.2
塔吉鍋菜譜炖草魚
綜合評分 8.2
在這個鍋里炖出來的味道真的挺好吃的，自從買了塔吉鍋做了無數次菜了，少油味道還不錯
用料
- 草魚一條 1000克
- 魚豆腐或者鮮豆腐都可 適量
- 海天黃豆醬，郫縣豆瓣醬， 適量
- 料酒，醋，鹽，老抽，糖，澱粉，蔥姜蒜，大料，食用油 少許
做法
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草魚洗淨切段放點鹽料酒生姜腌制15分鐘，(我的魚是買來就宰殺切好，像水煮魚)回家清洗干淨就可
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拿平底鍋燒熱倒少許油，魚沾點澱粉，少少的澱粉，放到鍋里煎至微黃，逐步煎完放到盤子里待用。
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塔吉鍋燒熱放少許油，大料蔥姜蒜炒出香味，把魚倒鍋里，放料酒，醋，老抽，在加水，水開了放豆瓣醬，放少許白糖，具體多長時間看你鍋的大小，水的多少，我的估計也就10多分鐘，收汁收到你喜歡的程度就OK了，出鍋放點香菜
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小貼士
至于過程圖，下次再做拍下來。
所在的分類
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