羊肉,栗子,洋蔥,姜,蒜,藏紅花,肉桂,海鹽,薄荷,胡椒,黃油,蜂蜜
綜合評分 8.2
石榴栗子燉羊肉－摩洛哥傳統塔吉鍋菜譜
綜合評分 8.2
這個菜是傳統的摩洛哥菜，用塔吉鍋做的。
用料
做法
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把塔吉鍋加熱，放入若干黃油，融化後熬到水分蒸發，剩下透明的油
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放入洋蔥蒜姜，炒到變色
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放入羊肉，水沒過肉，大火燒開，轉小火，蓋上蓋子燉1小時
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加入栗子，蜂蜜，繼續燉半小時到羊肉軟爛
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加入胡椒，鹽，一半薄荷，一半石榴小火燉10分鐘
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關火，加入剩餘的石榴和薄荷葉
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米飯，麪包，或者摩洛哥傳統的couscous 做為主食。
小貼士
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