茄子,大蒜,醬油,鹽,蔥花
綜合評分 8.7
蒜香手撕茄子
綜合評分 8.2
喜歡吃茄子，也很喜歡吃蒸茄子，用蒜末調一下，味道真是不錯，感覺蒜泥或蒜末搭配涼拌茄子，那真是絕配哈。。
用料
做法
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長茄子洗淨，開水入蒸鍋蒸7分鐘左右，具體時間視茄子大小而定，筷子能輕鬆穿過茄子即可
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利用蒸茄子的空擋，將香菜切碎，大蒜搗成蒜泥或切成細末
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蒸好的茄子放涼後用手撕成條狀，加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、鹽，攪拌均勻即可食用
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小貼士
爲了豐富菜的顏色，可以點上些紅椒碎或香蔥，根據自家人口味定吧，這個沒有嚴格的規定哈。
所在的分類
相關食譜
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茄子,蒜蓉辣椒醬,蠔油,醬油,生抽,大蒜,油
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【燒雙茄】茄子,番茄,辣椒,醬汁,水澱粉,植物油,香油,【手撕茄子】茄子,辣椒,生薑,香菜,鹹菜乾,味精,香油
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綜合評分 8.4
一字排,生蒜,幹辣椒,生抽,老抽,紅糖,蠔油（可省）,蒜汁,蒜蓉辣椒醬
綜合評分 8.8
雞翅,蒜香燒烤醬,黑胡椒粉
綜合評分 7.0
大蒜、金針菇、,小蔥、薑片,紅辣椒、啤酒,油鹽,豆瓣醬、豆豉醬,大蔥
綜合評分 7.9