豬排,日本咖哩塊,土豆,胡蘿蔔,白洋蔥,黃油,澱粉,蛋液,麪包糠,鹽,料酒,龍蒿
綜合評分 9.0
日式咖哩豬排飯便當
綜合評分 9.0
早起做的午餐便當，加上配菜的白灼秋葵用了大概四十分鐘，素咖哩做起來還是非常省時的
用料
做法
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醃製豬排 超市買的切片精豬排，用錘子拍拍略薄就可以了。 平鋪在盤子裡，搓點黑胡椒，鹽，和一點龍蒿，再淋一勺料酒，用手拍拍，放冰箱，因為是第二天一早炸，所以提前一天準備了。 龍蒿沒有可以不放，但是放了一點確實很香。
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做素咖哩 洋蔥切細碎，胡蘿蔔土豆切塊，爲了減短烹飪時間，可以切小一點的塊。 小火熱鍋加黃油，放入洋蔥炒到金黃，加入土豆蘿蔔翻炒一會兒，然後加水煮開大概十分鐘，放咖哩煮到湯汁濃稠，大概需要三十分鐘。
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米飯這時候應該悶好了，可以硬一點，帶便當的話
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醃製好的豬排走出冰箱，廚房紙擦一下水，裹滿澱粉，再裹滿蛋液，再裹滿面包糠，放入油溫不太高的油鍋裡小火炸到兩面發黃，別炸到金黃再拿出來，因為看到金黃出鍋的時候基本就有點焦了。 炸好的豬排放在吸油紙上吸走多餘的油，切塊擺在米飯上。
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把黏糊糊的咖哩澆在外脆裡香的豬排飯上，就可以吃了。
小貼士
咖哩有很多複雜而又高大上的做飯，在這裏爲了節約時間，就用了最簡單的方法，而因為是超市常見的咖哩塊，裏面有足夠的新增劑，所以味道很香，是一道很簡單的料理，炸豬排的時候小火，保證炸物在下鍋前的乾爽，也不會有燙傷發生。 在烹飪開始先悶飯，然後煮咖哩的同時，可以炸豬排順便再做個配菜，全部做完大概也就四十分鐘。
所在的分類
相關食譜
豬肉,洋蔥,高湯,醬油,砂糖、酒,蔥
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豬排,洋蔥,胡蘿蔔,土豆,小青菜,雞蛋,咖哩塊,鹽,麪粉,麪包糠,黑胡椒粉
綜合評分 7.5
豬排,洋蔥,胡蘿蔔,土豆,小青菜,雞蛋,咖哩塊,鹽,麪粉,麪包糠,黑胡椒粉
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咖哩塊,豬裏脊肉,土豆,胡蘿蔔,蒜,醬油,澱粉,鹽,胡椒粉
綜合評分 8.6
豬里脊,鹽,黑胡椒,面包糠,面粉,雞蛋,洋蔥,胡蘿卜,土豆,咖喱塊,米飯
綜合評分 7.9
雞腿,洋蔥,青辣椒,西蘭花,雞蛋,叉燒醬,鹽，雞精,味達美，老抽，黑胡椒
綜合評分 9.0
黃油╱橄欖油,青菜,玉米粒,鹽,鮮藕,日式面調味汁,洋蔥（切絲）,（生姜碎︰醬油︰清酒︰味醂︰植物油）,豬肉,魚卷,芝士片,桑葉（或其它新鮮蔬菜）,烤紫菜,小西紅柿,水煮西蘭花,生菜,玉子燒,烤腸,日式拌飯料,米飯
綜合評分 7.9