好料理

零失敗能拉絲快手小土司

綜合評分 9.6
這款土司是個小土司，因為每次做大土司都吃不完，而且簡單快手，絕對零失敗，不信你可以試試啊

用料

做法

  • 除黃油外，將所有材料放入麪包機，選擇兩個和麪程式，然後發酵至原麪糰的兩倍大（第一個和麪程式和20分鐘後放入黃油）

  • 將發酵好的麪糰取出，輕微排氣後分成三份

  • 取其中一個麪糰擀一下，然後從三分之一處摺疊，摺疊後再次擀完後捲成團，放入土司盒。每個麪糰均按此操作。

  • 將吐司盒上蓋上溼布，放入烤箱內二次發酵，發酵至8分滿。

  • 烤箱上管150度，下管180度，預熱，將蛋液塗在麪糰上，放入烤箱約35分鐘。烤好後，立即將麪包取出，放在烤架上涼到手溫，放入密封袋儲存。

小貼士

這款麪包操作簡單，但成品一點都不遜色！一點提示，放入麪包機的蛋液留出來一點，等著刷發酵好的麪糰。

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