奶油吐司麪包（萬能麪包機版-超軟零失敗）

綜合評分 8.1

因為懶，有人發明了自動咖啡機；因為懶，主婦們有了麪包機；因為懶，我發現了一個萬能麪包機版的超軟零失敗方子，從此一張我的小兔拖鞋版方子照成了烘焙姐妹間傳來傳去的美味祕方……爲了更方便留下傳閱，大家都建議我寫成一個美食配方貼，那我就寫一個吧，希望更多姐妹用得上^_^

用料

做法

1

先來張祕傳方照，流芳百世的小兔鞋面包方（照片顯示不全兔子以後補全照^ _ ^）
2

按方子稱重後，把雞蛋，牛奶，淡奶油，糖，鹽，高筋麪粉統統放入麪包機內桶中，先設定好揉麪時間15分鐘（如果是舊版面包機無揉麪功能就單獨開個程式，自己設定15分鐘鬧鈴提醒，時間一到就結束揉麪……我就是舊版鬧鈴(･･;）
3

完成第一次揉麪後加入黃油和酵母，啟動一個完整的麪包模式開始新一次完整的麪包製作流程。麪包選項選擇基本面包，甜麪包都可以（由於新麪包機品牌型號種類較多，選項也五花八門，反正你只要選擇整個流程從揉麪到烘烤完成時間在三小時以內的就ok了）
4

最後完整的奶油味吐司就出爐了！！！
5

完美的早餐總不能缺少麪包啊……
6

這個是加了蔓越莓的吐司（果乾放置需在第二個15分鐘揉麪後完成）

小貼士

1.如果喜歡加果粒果仁的，可以在第二個15分鐘揉麪後加入。如是甜味較重的果乾，如蔓越莓、葡萄乾等，就適當的減少10-15g糖的量。 2.喜歡麪包塑形的姐妹，也可以在第二次發酵前取出，在烤箱完成二次發酵及烘烤（上下火170度40分鐘），效果也是槓槓滴…… 3.此配方也適合多種配料搭配及整形，最後會出現很多種新款麪包，如椰蓉麪包、辮子麪包等等…別嫌我囉嗦，趕快試試吧！

好料理

奶油吐司麪包（萬能麪包機版-超軟零失敗）

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