高粉,可可粉,乾酵母,白砂糖,鹽,水,無鹽黃油
綜合評分 8.0
巧克力麪包卷（無蛋版）
綜合評分 8.0
巧克力是能讓人吃了暖和的東西，偶爾吃點還是不錯滴 今天又下雨，有點冷，來點巧克力卷和熱可可應該很配吧
用料
做法
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後油法將麪糰揉出薄膜，水要一點一點加，因為每種品牌面粉的吃水性不一樣
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發酵至兩倍大，注意不要發過了，方法就是用手蘸麪粉戳洞，看麪糰回不回縮，不回縮就證明發酵好了。
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取出麪糰分割成60克每個，輕輕排氣，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘
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然後將小麪糰搓長，如果沾手的話，可以在手上塗點油
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再用擀麪杖將細麪糰擀開
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從上往下卷，我卷得不太好看
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最終捲成的樣子
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放溫暖處二次發酵成2倍大，入烤箱，180度，20分鐘，中層
小貼士
所在的分類
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A.黃油,A.糖粉,B色拉油,B.牛奶,C.低粉
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