年糕片用清水沖洗後,放入煮開的水中煮2分鐘,煮軟後撈出;
將辣白菜切絲,蔥和香菜切段;
將平底鍋中放入橄欖油後燒熱,將雞蛋炒熟後放入辣白菜翻炒,一分鐘後加入年糕片繼續翻炒,此時放入適量生抽。
翻炒三四分鐘後,加入味精和蔥、香菜後,翻炒完起鍋入盤。