低筋麪粉,黃油,全蛋液,細砂糖,糖粉,香草精,蔓越莓幹
綜合評分 8.2
蔓越梅黃油曲奇
綜合評分 8.2
在下廚房呆的時間也不短啦 多多少少做了不少的烘焙卻一直是在做別人的方子 好久不做曲奇今天心血來潮做一下～參照了君之的方子
用料
做法
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將蔓越莓幹切碎 越碎越好。有料理機的就可以省事一點了
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室溫下軟化的黃油切成小塊放入打蛋盆裏
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材料大合集啦
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用打蛋器打發黃油
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一次性加入細砂糖和糖粉繼續打發
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蛋液分次加入！一定要一次打到完全融合再加下一次以免油水分離
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這樣這樣
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加入香草精
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篩入低筋麪粉 用刮刀拌均 不要攪拌過頭 防止麪糰起筋
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倒入切碎的蔓越莓幹拌勻
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選擇自己喜歡的裱花嘴 將麪糰裝入裱花袋 可以用刮板向前刮 擠出裏面多餘的空氣
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烤盤鋪上油紙 擠上曲奇 烤箱預熱190度
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入烤箱190度烤10分鐘左右
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出爐啦
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好久沒做餅乾了 手有點生 醜醜的別介意哈
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小貼士
蔓越莓幹越碎越好哈 不然擠的時候會卡住 影響美觀
所在的分類
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