真食阿彬家的河地稻田放養的老鴨,香葉,八角,老薑,蔥,幹辣椒,啤酒,老抽,紅燒汁,冰糖
綜合評分 7.3
紅豆奶醬
綜合評分 8.6
一直很喜歡吃蜜紅豆，無論是配抹茶，還是單單一碗紅豆沙，暗暗的紅色總會有種溫暖的感覺~~這瓶奶醬微微甜，又伴隨著紅豆的香氣，吃起來有種紅豆冰棒的feel！搭配吐司和黑咖啡之類的是很好的體驗~
用料
- 淡奶油 150g
- 牛奶（推薦全脂） 100g
- 白砂糖（紅糖也可以） 4g
- 蜜紅豆 100g
做法
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淡奶油+牛奶+糖放進奶鍋裡，小火加熱，全程要一直攪啊攪啊 防止結奶皮和糊底
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差不多30ming左右，會發現奶醬變黃變粘稠，變成比煉乳稍微稀一些的粘稠液體
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離火，加入蜜紅豆（有廚友問是哪種蜜紅豆，圖片是我在tb上買的牌子，其他的牌子也是可以的，我圖省事就沒有自己做啦！），繼續加熱，開了以後離火，趁熱加入玻璃罐~
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小貼士
①蜜紅豆可以搗爛一半，留一半的顆粒，這樣顏色漂亮也保留了口感~
所在的分類
相關食譜
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