做法

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  平底鍋少量油燒熱，直接打入一個雞蛋。

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  飛餅不用解凍，蓋到雞蛋上，用手壓一壓幫助蛋液分佈均勻。

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  小火炕3分鐘，飛餅開始變軟變透亮，看邊上已經有亮黃，翻面。此時飛餅一面已脆，如果沒有就繼續煎，兩面都煎到你想要的火候，乘出。

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  餅兩面金黃時取出，放入你喜歡的東西，開始卷。

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  火腿片可以放在熱鍋裡用餘溫煎一煎更香。

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  我娃喜歡卷黃瓜絲，肉鬆，火腿腸，火腿片，擠上番茄醬，卷好ok。