三小杯的慕斯量,洗淨的草莓或者樹莓,吉利丁粉,純水,細砂糖,淡奶油150克和30克細砂糖,櫻花凍
綜合評分 7.5
櫻花凍。粉色奶油慕斯
綜合評分 7.5
鹽漬櫻花泡開後，最美的樣子被凝固在了透明凍的一層。 奶油慕斯的粉色，全來自於草莓泥的天然色彩。
用料
做法
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鹽漬櫻花浸泡一夜換水三四次。徹底泡開才美美。 吉利丁粉加純水和糖在小鍋子煮到微微滾，攪拌均勻，涼著
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草莓打成果泥備用 淡奶油加糖打發
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步驟1的吉利丁水冷卻後倒入果泥攪拌均勻
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步驟3拌入打發奶油，輕揉切拌均勻 倒入模具冷藏凝固3小時以上。
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櫻花凍層 純淨水150克 加5克吉利丁粉，30克砂糖 小鍋子小火攪拌均勻微微煮滾 等冷卻，必須徹底冷卻 倒在已經冷藏3小時以上的慕斯層上，用筷子擺放已浸泡後櫻花。 再冷藏一小時以上 這一層透明薄薄的，等於是啫喱凍
小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋黃糊,牛奶,蛋黃,玉米油,低筋面粉,蛋白霜,蛋清,玉米澱粉,砂糖,草莓,檸檬汁,糖,草莓醬,吉利丁片,淡奶油,櫻花,雪碧,吉利丁片,水
綜合評分 9.8
奧利奧餅乾碎,黃油,酸奶（伊利瓶裝）,牛奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片,可可粉,抹茶粉,紅心火龍果汁,活底圓模
綜合評分 7.8
奶油乳酪,酸奶,芒果泥（另外備芒果丁適量）,牛奶,吉利丁片,淡奶油,糖,根據個人喜好，用消化餅乾或者蛋糕片均可（我不喜歡黃油消化餅乾底，又沒有戚風蛋糕片，就省略了）
綜合評分 9.7
櫻桃,優酪乳,奶油,白砂糖,魚膠粉,清水
綜合評分 10.0
雞蛋,色拉油,牛奶,白砂糖,低粉,淡奶油,吉利丁片,草莓,檸檬汁
綜合評分 7.0
蛋黃,糖,低粉,玉米澱粉,牛奶,香草精,無鹽黃油,吉利丁,淡奶油
綜合評分 7.7
手指餅干,芒果橙汁凍,香橙乳酪慕斯
綜合評分 7.7
奧利奧碎,黃油,櫻花風味糖漿（涂抹餅底用）,牛奶,砂糖,吉利丁片,冷水（泡軟吉利丁片用）,原味酸奶（希臘型）,鮮奶油,藍莓（罐頭）,鹽漬櫻花,櫻花風味糖漿,櫻花利口酒,吉利丁片,冷水（泡軟吉利丁片）
綜合評分 8.2
白葡萄酒,應季水果,白砂糖,魚膠粉
綜合評分 7.1