做法

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  除黃油，鹽，酵母外的所有東西稱量放進麪包桶。選擇選單2，烤色淺，然後開始。麪包機開始工作。我因為用的玉米麪包粉，所以自身就有粗糧。如果要使用高筋粉＋玉米粉的方式，我估計個子會長不高，因為加了粗糧會影響筋度形成。

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  麪包機會開始第一次揉麪2min，液體和麪粉基本混合，開始醒發18min。

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  麪包機開始第二次揉麪（15min ），麪糰開始成型，用手按一按，感覺一下軟硬，看是否要再加水。我覺得差不多了。再用手把桶壁上的麪粉渣子弄下來～

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  第二次揉麪結束後的57分鐘內就可以把黃油切小塊和鹽一起放在左上角，酵母放進酵母盒子。（我會早點放進氣，讓黃油先軟化一下） 57min後酵母落入麪包桶，開始第三次揉麪，約20min。

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  黃油，鹽和酵母放進去之後就不用管了，麪包機會發酵烘烤。這是烘烤前15分鐘左右的樣子。其實我覺得可能還沒發到味，但是松下沒有單獨烘烤功能，我也只能先烤了吧（此時也可以利用麪包機的暫停功能，不過只有10分鐘，還只能使用一次）。

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  烘烤結束前3min拿出來，我不喜歡皮太厚。個子比原方矮滿多，不知道是不是因為甜酒抑制了酵母的發酵？不過這隻有180g麪粉，人家還是長高了很多，只不過沒有原味姐姐那麼高挑！

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  側面圖

• 等到手溫就裝袋啦。防止過幹。完全涼透了再切片。切片組織如下。感覺周圍沉積還是稍微有點多，然後組織不是特別細膩。不知道是不是因為加了甜酒的原因呢！但是第二天吃，依然非常柔軟！