普通麪粉,奶粉,酵母,溫水,白糖
綜合評分 8.1
麪包機版奶香饅頭
綜合評分 7.8
家裏有一個麪包機，可是這個麪包機做麪包失敗，做酸奶還是失敗！！但又不想讓麪包機就此荒廢，再加上本人愛吃饅頭，就想再做一次奶香饅頭試試。從下廚房上找了些前輩的方法，自己動手試了下，沒想到異常的成功。也許步驟中會跟其他廚友大同小異，但確實自己親身做了，很成功，分享給大家！
用料
做法
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先往麪包桶裏倒入牛奶（一開始我用了250ml的牛奶，第一次和麪結束後覺得幹了，在第二次和麪前又加了10ml的牛奶），油，糖，鹽，麪粉（麪粉這塊可以全部用普通麪粉，我是因為正好有面包粉，所以加了點進去），最後加入酵母。開啟麪包機啟動和麪功能，15分鐘。
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和麪結束後，下面就是發酵過程了，麪包機啟動發酵程式，我設定的是一個半小時（設定好以後就出門逛超市了，應該是兩個小時以後回來的）。麪糰發至原來的兩倍大應該是差不多的，手指按下去，不回彈。
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發酵結束後，再一次啟動和麪程式，我還是和了15分鐘。目的是將麪糰中的空氣排出。
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面和好後，就可以從麪包機裡拿出來了，可以做出自己喜歡的形狀。先放在鍋裡蓋上蓋子醒20分鐘。
小貼士
這一次麪包機的和麪功能和發酵功能用上了。麪包機和麪兩次一共30分鐘，手工和麪的話至少得一個小時吧。
所在的分類
相關食譜
普通麪粉,麪包粉,牛奶,油,糖,鹽,安琪酵母
綜合評分 7.8
紫薯,細砂糖,無鹽黃油（或植物油）
綜合評分 7.6
桔子皮去白色絲絡,橘子肉去內皮,純牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,黃油,即發乾酵母
綜合評分 9.7
桔子皮去白色絲絡,橘子肉去內皮,純牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,黃油,即發乾酵母
綜合評分 8.1
高筋粉（波蘭酵頭）,水,乾酵母,高筋粉（主麪糰）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,蛋清一個,水,乾酵母,黃油
綜合評分 7.3
中筋麪粉,純牛奶,安琪酵母,白糖,白芝麻
綜合評分 9.6
麪粉中筋普通,安琪酵母,糖,牛奶或者水
綜合評分 8.1
高粉,糖,鹽,淡奶油,牛奶,蛋,黃油,酵母
綜合評分 7.1
牛裏脊肉,大蔥,生薑,八角,老抽,生抽,鹽,糖,咖哩粉或者孜然粉
綜合評分 9.6