高筋麪粉,水,鹽,糖,發酵粉,無鹽黃油
綜合評分 8.9
麪包機貝果—健康但不低熱（190大卡/個）
綜合評分 8.9
十個貝果的量，二烤盤。配方來自於夏天的原味貝果，外脆內軟，越嚼越香，最後吃的腮幫子酸。手殘星人只願意使喚麪包機，記錄下操作時間。 貝果屬於很健康的食品之一，糖油新增都非常少，不過熱量不算太低，因為麪粉熱量還是比較高的。
用料
做法
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將除了第二部分外的材料都倒入麪包機，「和麪團」40分鐘
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倒入第二部分，繼續和麪團20分鐘，這個時候麪糰會變得光潔不粘手
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取出麪糰，分成80克的小糰子十個，蓋上廚房毛巾，醒面10分鐘
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整形成一個個小環，從中間挖洞也行，或者拉長兩頭捏住也行。 千萬記得每個都要墊油紙
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40度發酵40分鐘（冬天）
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燒一大鍋開水，（加50克糖）TBD：這個似乎可以不加，等下次實驗看結果。
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貝果入鍋，正反面各15秒，撈出晾乾，出鍋後可以沾點芝麻，麥片之類的比較美觀
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烤箱200度烤20分鐘
小貼士
1. 先和麪一段時間以後再加黃油 2. 墊油紙，萬一下鍋的時候黏住，連紙一起下去，碰到水之後紙就自動脫開了。
所在的分類
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