高粉,鹽,酵母,水,細砂糖
綜合評分 8.0
【女王廚房】羅宋麪包
綜合評分 8.0
【參考分量】6個 上火210 下火190 25min。這個麪包 無油 上火高就爲了讓它外老內能 有嚼勁。可以佐羅宋湯吃
用料
做法
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所有材料混合成光滑麪糰
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揉出手套膜 室溫發酵至兩倍大
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排氣後一分六
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擀成牛舌狀。整形
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整形成橄欖狀
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二發至兩倍大。拿刀片劃一刀。入烤箱。上火210 下火190。中下層。 25min
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小貼士
所在的分類
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高粉,水,鹽,酵母,細砂糖
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高粉,低粉,牛奶雞蛋2個,淡奶油,糖,玉米油,奶粉,酵母,鹽,黃油(擠麪包上用)
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