做法

• 把除黃油外所有材料揉至光滑，加如軟化的黃油揉至擴充套件階段。

• 蓋保鮮膜放溫暖處發酵至2.5倍大，大約60分鐘，酵母的最佳溫度25至30度。

• 麪糰排氣分成兩份揉圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 麪糰用擀麪杖擀平摺疊，把摺疊紋捏攏向下放烤盤。

• 放烤箱用發酵功能進行二次發酵至兩倍大，大約30分鐘。

• 發好的麪糰手指輕按不變形，撒糖粉，用刀割幾條紋，大約一釐米深。

• 烤箱預熱200度，放入烤盤至中層，15～20分鐘即可。