粗麪,肉絲,青菜,香菇,老抽醬油,食用油
綜合評分 9.1
上海炒麪
綜合評分 9.7
用料
做法
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將肉絲洗淨，加糖，老抽，生粉拌勻後，倒入一點油拌勻備用。
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青菜和香菇切好備用
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燒開水後下面，待燒開後再加一次冷水再煮開。面差不多軟點了就可以撈出，然後浸在冷開水裏。這樣不容易糊掉。
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起油鍋，將肉絲放入滑炒後盛出備用
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用鍋中煸炒肉絲剩餘的油將蔬菜放入翻炒
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待青菜半熟時，將面放入，加生抽老抽翻炒到麪條均勻上色
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出鍋前加一點點鹽和兩勺糖即可
小貼士
所在的分類
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炒麪,銀芽,鮮香菇,白玉菇,金針菇,荷蘭豆,胡蘿蔔,麪筋,木耳,調和油,香油,高湯,老抽,蠔油,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,澱粉水
綜合評分 7.7
炒麪,銀芽,鮮香菇,白玉菇,金針菇,荷蘭豆,胡蘿蔔,麪筋,木耳,調和油,香油,高湯,老抽,蠔油,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,澱粉水
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綜合評分 8.9
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綜合評分 9.8