做法

• 先準備好材料

• 吉利丁片剪小片，冰水泡軟。奧利奧餅乾去除夾心，裝進密封袋用擀麪杖擀成粉末

• 打碎的奧里奧餅乾

• 黃油隔水加熱，與奧利奧餅乾混合，入模具用刮刀壓緊壓實在模具底部（此處未拍照），放入冰箱20分鐘

• 草莓用料理機打成草莓醬

• 奶油芝士隔水軟化，然後用電動打蛋器攪打至順滑

• 吉利丁泡軟了，瀝水後隔水融化

• 芝士糊加入草莓果醬混合均勻

• 草莓糊中加入酸奶，然後加入檸檬汁，再加入吉利丁液，攪拌均勻

• 淡奶油打至6分發

• 將草莓糊和淡奶油分次攪拌均勻

• 取出奧利奧餅乾底，加入一部分草莓糊

• 加入事先切好的草莓丁

• 然後再把剩餘的慕斯糊倒進去，輕輕搖晃便會平整，放入冰箱冷藏4小時以後

• 脫模，可以用熱毛巾捂一下慕斯盆周圍。奧里奧碎周邊裝飾。

• 美味不可擋哦！