麪粉,糖,黃油,維塔麗特級初榨橄欖油,鹽,雞蛋,蛋黃,果醬,泡打粉
綜合評分 8.6
意式果醬餡餅
綜合評分 8.6
維塔麗家三千金最常吃的一款義大利式餡餅
用料
做法
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1．準備一個深口盆，將糖、黃油、特級初榨橄欖油、雞蛋攪拌均勻。 2．將麪粉、鹽、泡打粉混合，分三次慢慢混合到1中，攪拌均勻。 3．用手慢慢的將面揉勻，揉成均勻的麪糰後放入冰箱冷藏1小時。 4．將烤盤四周用橄欖油抹勻，另撒些麪粉，抖一下，使其均勻。（防止蛋糕粘在烤盤上） 5．將麪糰取出，用擀麪杖將其擀平，大小要比烤盤的直徑再寬3-4釐米。 6．將麪餅放入烤盤中，修去烤盤周圍多出的面。 7．將多出的面揉到一起，繼續擀平，擀成長方形後（約22釐米長），用刀裁出約寬0.5釐米的細麪條。 8．在烤盤裏的麪餅上均勻的塗上果醬，再在果醬上先橫著放上之前準備好的細麪條（從中間開始放22釐米長的，然後再在上面和下面各放2根，長度根據直徑長短），最後再以之前的方法豎著擺上細麪條。 9．將準備好的意式果醬餡餅放入烤箱中，180攝氏度，30分鐘後出烤箱，齊活！
小貼士
工具：烤箱，蛋糕烤盤(直徑22CM） 時間：30分鐘 烤箱溫度：180攝氏度
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1麪粉(最好高筋粉),1糖,1鹽,1酵母,1牛奶,1雞蛋,黃油,橄欖油,油皮材料,2豬油,2糖粉或白糖,2麪粉(最好低筋粉),餡兒：菠蘿果醬
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