麪粉,奶粉,牛奶,酵母粉,小蘇打,黃油
綜合評分 7.5
奶香蘇打餅乾
綜合評分 8.1
還是喜歡乳香味的餅乾，至少這次無糖了，有進步
用料
做法
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先將油皮的所有材料混合均勻，用力揉至光滑的麪糰，放烤箱發酵至兩倍大小
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取出麪糰，排出空氣，重新揉圓，鬆弛15分鐘
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將油酥中的黃油隔水融化成液體，加入鹽和麪粉，混合均勻，揉成油酥麪糰
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將鬆弛好的油皮面團擀開，中間放上油酥麪糰壓扁擀開
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油皮面團三折，將油酥包裹起來，然後擀成長方形。重複三折，擀成長方形。再三折，再擀成長方形
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擀開面皮為長方形，厚度約為0.2cm，切成若干個小正方形，並用叉子在麪皮上戳孔
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180度，烘烤15分鐘即可
小貼士
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