鼠麴草,大米米粉（平常吃的大米磨成的粉，超市或者菜場有售）,糯米粉（超市裏有賣整包的）,春筍（要用毛筍）,香菇,小蔥,豬肉（八分瘦兩分肥）
綜合評分 9.6
清明果
綜合評分 8.7
清明果又名青團，是我們南方清明節必做的食品！趁著清明節來臨之際，趕緊做起來吧！這裏我用的是我們這邊叫綿葉青，網上查了下學名鼠麴草，俗稱清明草，性平和，有化痰、止咳、降壓、去風功效。
用料
做法
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筍、豆腐乾、香菇、肉切丁，我喜歡稍微大一些，這樣吃起來比較有口感。 鍋坐熱，最好放豬油加入肉丁煸炒至乾乾的，隨後加入酒，生抽，老抽； 再加入筍，香菇，放些水燜熟； 最後放入鹹菜，豆腐乾翻炒，加入3勺糖（這個根據鹹菜限度而定），少量蠔油 超級無敵美味的餡料就好了！
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綿葉青洗乾淨，擇掉黃葉和過老的葉子。 切碎，鍋中水燒沸，加少許小蘇打，加入綿葉青煮一下至翠綠撈出，放入料理機打一下，我打了20秒
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將打好的泥放入盆中，加入糯米粉和大米粉揉均勻，根據粉的吸水程度再加入適量剛纔煮綿葉青的水（溫水最好） 軟軟的不粘手就好了^^
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包餡料，我是包成餃子形狀的，餡儘量包吧！因為真心好吃啊，還包了豆沙餡的，也很美味噢！ 額，我覺得你們可以包的更好看的O(∩_∩)O哈哈~
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最後一步！開吃！享受味蕾的滿足吧！ 請忽略我剛做完清明果的雙手^^
小貼士
1、綿葉青纖維較粗，料理機打一下就可以了，不要完全打成糊，就是要利用纖維的任性讓皮更加Q彈！ 2、煮綿葉青時要加小蘇打，一來可以讓顏色翠綠，二來讓其更容易煮爛 2、我這個配方的餡料會有多，我是用來包包子，或者配粥也很好哦！因為就是好吃到沒天理啊！
所在的分類
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