大米,豆腐,蟹棒,薑絲,蔥花,高湯,鹽
綜合評分 8.8
豆腐蟹柳粥
綜合評分 9.9
豆腐清熱解毒，和脾胃，特別適合熱性體質的人，和蟹肉棒一起熬粥，加上菌菇熬的湯底，真的超級鮮。
用料
- 菌菇（蘑菇，香菇，猴頭菇各種） 大概一盆，爲了熬湯底用
- 內脂豆腐 一盒
- 蟹柳棒 5～6根
- 姜 兩片
做法
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豆腐用刀劃塊狀，蟹肉棒撕成細條狀。
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菌菇清洗乾淨，鍋內加水熬湯，建議水多一點，不用放任何調料
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鍋內放適量米飯，把剛纔熬的菌菇湯底倒進去，只要湯，不要菌菇，放兩片姜，大火煮開。（我家是用壓力鍋煮粥的，我一般會總煮粥模式煮兩次）
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倒入豆腐，蟹柳，加適量鹽，一小勺料酒，再次煮開。（如果是用砂鍋熬粥的，記得不停攪拌）
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出鍋前灑上蔥花和兩滴芝麻油
小貼士
所在的分類
相關食譜
大米,豆腐,蟹棒,薑絲,蔥花,高湯,鹽
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金針菇,黃瓜,豆腐,蟹柳,紅薯,豆苗,芥末油,鹽,醬油,香蔥末,香油
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蝦仁,蟹柳,香菇,雞蛋,蔬菜(冷凍蔬菜),鹽,蔥,酒,澱粉,米飯(事先做好的白米飯)
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