做法

• 蝦仁用少許鹽、胡椒粉、澱粉、食用油抓勻醃漬一會兒~

• 蟹柳切小段~甜蔥切片成絲~香菜切碎~

• 油熱，入甜蔥絲，炒一會兒~

• 雞蛋打撒，入鍋，翻炒~

• 米飯，入鍋，翻炒~

• 另取一鍋，融化黃油，入蝦仁翻炒，入，蟹柳翻炒~（也可事先做好）

• 蝦仁蟹柳入米飯鍋，翻炒~

• 酌量加鹽，少許壽司醬油，胡椒，香菜葉，翻炒，出鍋~