[膳魔師魔法燜燒罐]自制酸奶+酸奶冰淇淋

綜合評分 8.4

炎炎夏日不能沒有酸奶和冰淇淋啊！！今天我們就來用膳魔師的燜燒罐做自制酸奶，做好的酸奶還可以再利用膳魔師的魔法，搖身一變成為冰爽的酸奶冰淇淋哦！沒錯啦，就是用燜燒罐做夏日冰品！！因為這款燜燒罐的保溫(做酸奶)和保冷(做冰淇淋)功能都很強大啊！你不要以為燜燒罐只能熬粥煮雞蛋啊，做冰品是不是很酷～而且非常方便啊，出門在外不管是上班或是旅行都可以隨時隨地拿出來享用呢，省時省事省力秒變高大上～下面就讓我們一起看看吧～

用料

做法

1

牛奶倒入奶鍋小火加熱，至稍微有點燙，不要煮沸了，有些溫熱就好。
2

開啟膳魔師燜燒罐，將剛燒開的沸水倒入燜燒罐裡，轉動罐子用沸水燙一遍罐內壁(能更好的殺菌和加溫)，再將沸水倒出。
3

將加熱好的牛奶倒入燜燒罐，放進菌粉並拌勻，密封蓋子，就不用管它了～ 8--10小時後再來開啟～～
4

酸奶做好了～一開啟蓋子就聞到濃郁的酸奶香～吃的時候可以根據自己口味放糖，蜂蜜，各種水果啊之類的！
5

下面來用這個酸奶做個冰淇淋(今天我要做的是紅火龍果肉的)：先把需要的食材都準備好。因為罐子比較小，我們只用60ml酸奶就可以，剩下的酸奶就喝掉吧～
6

先要預冷燜燒罐，放入冰塊和鹽，比例為3:1。(加鹽可以幫助更好的降溫)。蓋上保鮮袋備用。
7

紅心火龍果切塊，和酸奶，細砂糖一起倒入攪拌機榨汁。
8

把上一步的火龍果液，蛋黃，淡奶油拌勻，倒入鋪保鮮袋的燜燒罐裡，把袋子紮緊，上面再鋪一層冰塊和鹽(比例依然3:1)，密封蓋子後，搖一搖，搖啊搖～～
9

可以放入冰箱冷藏(不可冷凍！)一小時後取出。
10

好了～趁涼吃啊，夏天化的太快了('▽'〃)

小貼士

◇做自制酸奶時，想用原味酸奶當引子也可以，但對市售酸奶是有要求的，要買最新出廠的冷藏酸奶，而不是常溫下銷售的酸奶，因為它們不是經過殺菌，無法提供活菌，會影響效果。 ◇做酸奶的原料牛奶儘量選擇全脂的，做出來的酸奶纔會比較濃稠。 ◇冰淇淋的口味可以任意選擇，芒果，香蕉，蔓越莓，核桃…任你喜歡都可以加入的。 ◇這款膳魔師燜燒罐的保溫保冷效果還挺好的，做好冰淇淋發現裏面的冰塊一點兒都沒化，大夏天的以後出去玩可以帶點冰鎮飲料什麼的，感覺棒極了！

好料理

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