做法

• 秋葵綽水後，瀝乾水分備用。雞蛋打入碗中。加入鹽和牛奶攪勻。

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  不粘鍋預熱後，全程控制在中小火，倒一點油攤勻，再倒入適量雞蛋液，表面未完全凝固時放入切去兩端的秋葵。

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  用筷子輔助從放秋葵的一端捲起。

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  繼續倒入適量蛋液，表面半凝固，從另一端捲起。

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  繼續重複卷蛋餅，直到蛋液用完。卷好的蛋卷，放在鍋中慢加熱1分鐘，使內部熟透。切段食用即可。

• 成品圖。