南瓜泥,高筋粉,白糖,鹽,全蛋液,酵母,黃油
綜合評分 9.6
南瓜牛角餐包
綜合評分 9.6
南瓜的量可以適當地增減，我有次是剛蒸好就刮出來的，水分很多，麪粉又加了些。不急的話可以等南瓜涼透了，水分幹一點再做
用料
做法
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南瓜切塊上鍋蒸熟，用勺子刮成泥
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除黃油外所有材料混合揉成光滑麪糰
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黃油切小塊提前室溫軟化，跟麪糰混合揉到黃油全部吸收，再繼續揉半小時左右，至於膜不膜的就不管了哈哈
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揉好的麪糰蓋上保鮮膜，夏天直接室溫發酵至2倍大，戳洞不回縮就代表發好了！
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把麪糰排氣後，分成7份（本意是想湊個8的，隨手就成了7……）大家隨意哈，差不多就行～然後把小麪糰搓成小雞腿狀
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把小雞腿擀成三角長型，如圖這樣。前面的頭可以手拉拉
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然後由下往上卷，再整整形，往兩邊彎彎。
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最後放烤箱發酵至1.5倍大
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把之前剩的蛋液刷上，撒點白芝麻
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烤箱中層160度烤16分鐘。烤的時候底下放個烤盤加點水
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剛出爐稍微涼一點後一定要先吃一個！炒雞無敵軟妹紙啊！吃完一個還想吃第二個！
小貼士
麪糰一定要多揉，哪怕揉不出傳說中的手膜也不要放棄，多揉一些時間！內部組織超雞好！
所在的分類
相關食譜
南瓜面團,紅豆,南瓜糊,糖,蛋液
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南瓜泥,清水,雞蛋,白砂糖,奶粉,高筋面粉,酵母,鹽,黃油,紅豆餡
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白糖,雞蛋,牛奶,蜂蜜,酵母,奶粉,高粉,鹽,黃油,蒸熟南瓜
綜合評分 9.2
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綜合評分 8.5
全麥面粉（金牌）,高筋面粉（金牌）,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,黃油,雞蛋液（刷表面用）,椰蓉或芝麻（表面裝飾）
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高粉,黑麥粉,酸奶,蜂蜜,雞蛋,鹽,山茶花油(隨便啥油都可以),酵母
綜合評分 9.0
高筋面粉,天然酵種（百分百水粉比）,水,奶粉,細砂糖,鹽,黃油,胡蘿卜泥
綜合評分 7.4
高粉,低粉,酵母,鹽,糖,蛋液,煉奶,水（牛奶）,黃油
綜合評分 9.9