鱈魚,蘆筍,蘑菇,黃油,黑椒粒,蒜瓣,鹽,料酒,胡椒粉
綜合評分 9.0
蘆筍黑椒蘑菇煎鱈魚
綜合評分 9.0
用料
做法
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洗乾淨鱈魚，加鹽和料酒還有胡椒粉醃製10分鐘以上；我是前一天晚上醃製放置冰箱正好中午用
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把蘑菇和蘆筍（挑前半部分，去根）分別切片；蘆筍最好斜片入味口感好。1. 橄欖油入鍋，燒熱放入蒜瓣，煎黃。2.倒入蘑菇炒軟；3.放入黃油一小勺 一併倒入蘆筍 爆炒二十秒 4. 完成 裝盤
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平鍋入黃油再煎鱈魚， 如果厚的話多煎一會兒，平均每面四分鐘 注意別總挪動，肉會散。煎完出鍋裝盤。
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自行擺盤。筍尖放鍋裡煎一下 出鍋根據口味撒黑椒粒，完成
小貼士
鱈魚一定要洗乾淨，不然會有魚鱗
所在的分類
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