蕎麥麪,醬油,醋,小黃瓜,番茄,胡蘿蔔,甜椒,雞蛋,臺灣烤腸,拌麪醬,玉米油
綜合評分 7.8
五目蕎麥涼麪
綜合評分 8.6
冷的蕎麥麪，再配上火腿絲或雞絲、蛋絲、各類蔬菜絲等，不僅顏色漂亮，而且味道也很好，特別適合夏季食用。
用料
做法
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蕎麥麪放入滾水裏煮6分鐘，煮好倒入漏勺用冷水沖洗，沖掉表面的麪糊，同時冷卻瀝水；
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雞蛋打撒，攤成蛋皮，冷卻後切成絲；
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分別把黃瓜、胡蘿蔔、火腿片切成絲，蟹肉棒撕成絲；青紫蘇葉切絲（也可以不切，直接放在面上）；
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依序把面、所有切好的絲排列在面上，淋上めんつゆ和黃芥末醬拌勻。
小貼士
其面上的澆頭可以隨意選，包括醬汁的鹹淡根據各人的喜好來調整。 醬汁是用めんつゆ+涼開水或冰水。 めんつゆ的做法：醬油、味醂、日式高湯（5：1：1） 混合煮一下後冷卻再加入涼開水或冰水。
所在的分類
相關食譜
雞胸肉,蕎麥麪,青蔥,大蒜,青檸,生抽醬油,白醋,生薑粉,芝麻
綜合評分 9.0
蕎麥麪（幹）,火腿片,胡蘿蔔,黃瓜,雞蛋,蟹肉棒,青紫蘇葉,油,黃芥末醬,稀釋的めんつゆ
綜合評分 8.6
【材料】,蕎麥麪,【蘸汁】,日式鰹魚醬油,大蔥（蔥白部分）,wasabi,海苔碎
綜合評分 8.1
蕎麥麪,日本鰹節醬油（4倍濃縮）,涼開水,大蔥（蔥白）,山葵（芥末）,蒜泥,日本伊勢萬綠湖雞蛋
綜合評分 7.6
蕎麥麪,日本鰹節醬油（4倍濃縮）,涼開水,大蔥（蔥白）,山葵（芥末）,蒜泥,日本伊勢萬綠湖雞蛋
綜合評分 8.0
【材料】,蕎麥麪,【蘸汁】,日式鰹魚醬油,大蔥（蔥白部分）,wasabi,海苔碎
綜合評分 7.7
蕎麥麪,小蔥,日式鰹魚醬油,芥末,海苔絲
綜合評分 7.5
蕎麥麪,大蝦,西蘭花,檸檬,生抽醬油,香油,蜂蜜,紅辣椒,小蔥,大蒜,香菜,油、鹽
綜合評分 10.0
蕎麥麪,大蝦,西蘭花,檸檬,生抽醬油,香油,蜂蜜,紅辣椒,小蔥,大蒜,香菜,油、鹽
綜合評分 8.1