蝦仁,秋葵,土雞蛋,鹽,水,玉米油,番茄醬
綜合評分 8.4
10分鐘無油煙的營養美味【蝦仁秋葵煎蛋餅】
綜合評分 8.4
盛夏的七月，一日三餐不能少，又要做得輕鬆美味，無煙烹飪必是首選。 秋葵炒雞蛋，經典的菜餚，既能吸收優質蛋白質，又能補充夏季出汗過多身體能量的流失，增強抵抗力。不過今天卻換種做法，將秋葵、雞蛋和蝦仁用煎烤機煎成蛋餅，快手又美味。 10分鐘無油煙自動烹飪，避免了夏季在廚房中揮汁如雨的「桑拿浴」，高溫天氣也可以輕鬆享受烹飪的樂趣。
用料
做法
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材料備好。
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鍋下水燒開後將蝦仁放入焯熟，蝦仁捲曲變紅即可撈出。
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撈出的蝦仁馬上放到涼水裏激涼，再瀝乾水份待用，秋葵洗淨切成片。
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雞蛋敲入碗中打散，再將蝦仁和秋葵片倒入，加入1/2湯匙水和鹽拌勻。
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煎烤機接上電源，然後倒入玉米油用刷子刷勻。
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開啟總開關，並蓋上蓋子上預熱。
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當煎烤機發了蜂鳴聲後預熱完畢，然後選擇「煎雞蛋」程式，將混合的材料倒入，用木鏟輕輕扒勻。
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機器自動將蛋餅煎熟，程式結束即可。
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將蛋餅用工具切成圓型放入碟中。
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擠上番茄醬裝飾及調料即可。
小貼士
1、焯熟的蝦仁馬上放到涼水裏激涼能保持蝦仁的脆感。 2、蛋液加入水的目的是使蛋餅更嫩滑。 3、由於蝦仁和番茄醬都有鹹味，所以鹽不能放太多。
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