【微體兔菜譜】西瓜果凍丨夏天不得不學的又一樣西瓜料理

綜合評分 7.8

西瓜果凍，用了抹茶粉做綠色的西瓜皮，酸奶做西瓜瓤，紅色的西瓜是用鮮榨西瓜汁做的，是不是顏值很高的一款果凍呢！看著像西瓜吃起來冰涼爽滑，味道也是不錯的哦~

用料

做法

1

吉利丁提前泡軟，然後隔水加熱至融化。
2

抹茶粉加少許涼白開或者礦泉水攪拌均勻。加入少許的糖，增加甜味。加入融化的吉利丁片和少許酸奶攪拌均勻後，倒入杯底做西瓜皮。
3

放入冰箱冷藏30分鐘左右。
4

酸奶中加入少許融化的吉利丁片攪拌均勻。
5

倒在凍好的綠色西瓜凍上。放入冰箱冷藏30分鐘左右。
6

西瓜榨汁，放入融化的吉利丁攪拌均勻後倒入凍好的白色果凍上。
7

放入冰箱冷藏，因為西瓜汁比較多需要多冷藏一些時間，等紅色部分也凍好了就可以拿出來享用了。

小貼士

1、吉利丁片融化後過一會就會凝固上，所以在做果凍時，每一層需要多少就先融多少，比例大概是綠色西瓜液：白色西瓜液：紅色西瓜液=2:1:3。 2、每一層放進冰箱冷藏都要凍好後再拿出來倒下一層。 3、如果一直凍不上說明你的吉利丁片放少了，可以適當加一些。 4、最後放點葡萄乾偽裝一下西瓜籽，西瓜果凍就做好啦！