雞翅根,老抽,番茄醬,蠔油,生抽,料酒,蜂蜜,黑胡椒
綜合評分 8.6
【微體兔菜譜】蜜汁雞錘丨食肉動物的下午茶
綜合評分 8.6
蜜汁雞翅根，特製的醬汁濃郁香甜，獨特的站立造型更方便食用又不會弄髒手。在朋友小聚或者一些紀念節日的時候烤上一些拿來和親人朋友分享，不僅能顯示你的廚藝而且比普通的烤翅更上升了一個層次呢！
用料
做法
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用剪刀剪斷雞翅根部的皮，將筋剪掉，然後將雞肉往底部推。
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加入1勺生抽、少許黑胡椒粉、1勺老抽、2勺番茄醬、2勺蜂蜜、1勺蠔油、1勺料酒將醃料攪拌均勻。
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將雞翅根放入醬料中用手抓勻，充分裹上醬汁。醃製30分鐘以上（過夜最好）。
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剪合適大小的正方形錫紙將雞翅根的骨頭包住，方便食用。
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烤盤上墊上錫紙，200℃烤制20分鐘就可以了。
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包菜切成細絲放在中間，雞翅根圍成一圈，造型好看又適合和朋友分享。
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趕緊學習分享起來吧！
小貼士
1、這道蜜汁雞錘最重要的除了它的造型還有調味，在醃製的時候調製適合自己口味的醬汁加入蜂蜜更加甜蜜。 2、雞翅要醃製30分鐘以上，最好醃製過夜，醃製時間越久越入味。 3、剪正方形的錫紙包住雞翅的骨頭，可以避免溫度過高烤糊了。食用的時候抓著吃也會更加方便，不會弄髒手。
所在的分類
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