自制戚風蛋糕胚,自制藍莓果醬,酸奶,檸檬汁,淡奶油,蛋黃,吉利丁片,細砂糖,水,膳魔師燜燒罐
綜合評分 8.4
膳魔師魔法燜燒罐の藍莓酸奶慕斯
綜合評分 8.4
炎炎夏日，想帶點甜品到遊玩的地方，可是你還得帶各種給甜品降溫的用具，還怕它化，怎麼辦？膳魔師燜燒罐能幫你解決這個難題，帶出去幾個小時沒問題，食品級的PP材質，深入瓶塞式內蓋，嚴密隔熱，保溫保冷效果好，可愛的顏色，還自帶勺子！
用料
做法
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首先用金盤烤一個戚風蛋糕片（6寸量），用慕斯圈蓋出蛋糕片
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自制的藍莓果醬
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吉利丁片用冰水泡軟
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膳魔師燜燒罐內放入冰塊進行預冷
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35克糖和水煮沸，倒入打發的蛋黃，用打蛋器攪打
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加入吉利丁片，利用餘溫進行軟化
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加入檸檬汁攪拌均勻
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加入酸奶攪拌均勻（用的自制的酸奶，會比較濃稠）
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淡奶油打發（做慕斯淡奶油最好是打發至6.5的程度，這個過了的原因是因為我的蛋黃液溫度還比較高）
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加入到蛋黃液中，用蛋抽攪拌均勻
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過篩一下會更加順滑
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加入少許藍莓果醬
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略攪拌變成大理石狀
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膳魔師燜燒罐倒出冰塊，有水份的話用廚房紙擦乾，放入蛋糕片
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倒入蛋糕液，再放蛋糕片這樣一共三層
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直至全部慕斯液用完，剛好達到杯子可容納的最高刻度附近
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加入幾滴藍莓果醬
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用牙籤作一個簡單的拉花（用保鮮膜封住，放入冰箱冷藏至凝固）
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需要帶走的時候蓋上蓋子，可以保溫，這樣出門就能吃到自己親手做的甜品了，還不用各種擔心保溫的問題（看顏值！這樣帶甜品出去多引人羨慕啊）
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自帶勺子，有木有很方便
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快來啊嗚一口吧
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小貼士
因為提前預冷了，所以理論上蓋上蓋子就可以出門等待燜燒罐帶來的美味了，可是慕斯是液體啊，不想面目全非最好還是冷藏好再出門哦！ 膳魔師燜燒罐手握的手感棒棒的，胖嘟嘟的，容量可不少，好幾個顏色可以選擇，保冷又保熱喔！
所在的分類
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