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免烤美綠巧克力乳酪蛋糕[No-Bake Milo Chocolate Cheesecake]

綜合評分 9.5
菜譜來自ANNCOO JOURNAL,我純粹上傳在這裏收藏起來噢

用料

做法

  • 準備一個8寸圓形烤盤。傍邊抹油，底部鋪上油紙。

  • 將巧克力餅乾放入保鮮袋中，用擀麪棍壓碎餅乾，然後用手把餅乾碎與融化牛油抓勻，壓入烤盤底部，壓平壓緊。鋪好餅乾後，放進冰箱備用。

  • 乳酪餡料 – 將熱牛奶及巧克力碎攪拌致順滑，加入美綠粉攪拌均勻，待涼備用。

  • 將魚膠粉和水浸泡一下。隔水加熱致完全融化。保溫備用

  • 把奶油乳酪, 糖粉， vanilla香精和蘭姆酒攪打致順滑。倒入已經融化的魚膠粉攪打均勻即可。然後放入一個大碗裡。

  • 在另一干淨的碗，把植物性奶油打發, 拌入芝士糊中翻拌均勻即可，抹平。置冰箱冷藏4個小時或隔夜。蛋糕脫模，再放入冰箱備用。

  • 將巧克力碎和牛油放在碗中，隔水加熱致巧克力融化，備用。用小火煮滾動物性奶油及美綠粉攪拌均勻，倒入巧克力內，攪拌至順滑，待涼。然後將美綠巧克力醬塗在蛋糕上，冷藏約1小時便可享用。

小貼士

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免烤美綠巧克力乳酪蛋糕[No-Bake Milo Chocolate Cheesecake]
免烤
餅底,120克 巧克力餅乾,60克 牛油，融化,乳酪餡料,250克 奶油乳酪，溫室軟化,4湯匙 糖粉，過篩,1茶匙 vanilla香精,1湯匙 蘭姆酒 （可不加）,50克 美綠粉,100毫升 熱牛奶,50克 半甜巧克力,1.5湯匙 魚膠粉+3湯匙水,250克 植物性奶油,美綠巧克力醬,120克 半甜巧克力,10克 牛油,80克 動物性奶油,1湯匙 美綠粉
綜合評分 9.5
免烤鳳梨巧克力塔
免烤
奧利奧餅乾碎,鳳梨,黃油,黑巧克力,白巧克力,淡奶油
綜合評分 9.2
免烤抹茶味芝士蛋糕(6吋)
免烤
奶油芝士(乳酪),酸奶(無糖),動物性淡奶油,全脂純牛奶,谷優消化餅,黃油,白砂糖,吉利丁片,日本抹茶粉
綜合評分 8.3
免烤煉奶焦糖黃桃芝士蛋糕No Bake Dulce de Leche Cheesecake with Caramelized Peaches
免烤
消化餅乾,糖,鹽,黃油,奶油乳酪,淡奶油,糖粉,黃油,煉乳,黃桃,紅糖
綜合評分 8.4
免烤濃醇巧克力撻
免烤
撻底,奧利奧餅乾碎,黃油,餡料,烘培用巧克力,淡奶油,裝飾
綜合評分 9.2
免烤藍莓慕斯蛋糕
免烤
藍莓,淡奶油,糖粉（砂糖）,吉利丁片,消化餅乾,黃油,6存活底蛋糕模
綜合評分 7.4
免烤藍莓巧克力凍芝士
免烤
奧利奧,融化的黃油,新鮮藍莓,白砂糖
綜合評分 9.2
免烤藍莓巧克力凍芝士
免烤
奧利奧,融化的黃油,新鮮藍莓,白砂糖
綜合評分 9.6
免烤檸檬慕斯蛋糕
免烤
Philadelphia cream cheese,淡奶油,檸檬,糖,蘿卜臣啫喱粉
綜合評分 7.3
免烤櫻桃凍芝士蛋糕
免烤
奧利奧餅乾（巧克力餅乾）,黃油,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,香草精,檸檬汁,朗姆酒（櫻桃利喬酒）,吉利丁片（魚膠粉）,淡奶油,罐頭櫻桃（酒浸櫻桃）,蛋糕表層裝飾,罐頭櫻桃汁（酒浸櫻桃汁）,細砂糖,粟米粉,吉利丁片（魚膠粉）
綜合評分 7.8