豬後,白蘭地,白砂糖,蠔油,醬油,鹽,紅曲粉,油,玉米澱粉,蜂蜜（烤制時候刷）,黑胡椒粒,白芝麻（烤制撒）
綜合評分 7.8
黑椒豬肉脯
綜合評分 7.8
最美味的永遠都是DIY
用料
做法
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1、把豬肉剁碎（刀背剁口感會有嚼頭）也可以直接絞肉機打至肉醬 2、完成第一步把所有調料加入肉裡（蜂蜜 白芝麻除外）順時針攪拌 蓋上保鮮膜放入冷藏1小時
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鋪上保鮮膜加入適量豬肉 再蓋上一層保鮮膜用擀麪杖擀平 厚薄程度自己喜歡吧
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厚薄均勻 烤箱上下火預熱60度10min 烤盤鋪上錫紙或者油紙 都可以 錫紙刷一層油防粘 撕下表明的保鮮膜 往烤盤放入 再撕開另外一張保鮮膜。送入烤箱烤30分鐘 （此步可以不做，但直接烤會有血水 中途倒血水比較麻煩 這樣做既可以讓肉質有嚼頭 又可以省略倒血水）
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烘乾後 把烤箱轉180度 烤20分鐘 肉鋪刷一層蜂蜜 撒點白芝麻 中途隔5分鐘刷一次蜂蜜 翻面
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成品
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我喜歡薄的 吃起來有嚼頭 我用的是荔枝味蜂蜜。別有一番風味
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放入冰箱 拿出來吃更好
小貼士
烤箱有差別 看自己烤箱脾氣 不要烤焦
所在的分類
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