黃鱔,姜,蒜,油,糖,生抽,老抽,麻油,蔥
綜合評分 7.4
紅燒野生黃鱔
綜合評分 7.4
因為不大下廚，所以很多菜我都只燒過一次，關鍵居然會還蠻成功的。所以寫下菜譜，爲了猴年馬月之後的某天再燒不用再百度菜譜。
用料
做法
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黃鱔洗淨切段。姜、蒜瓣切好備用。
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放油入鍋，放入姜蒜，爆香。
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放入鱔段，爆炒至表面變白，加入生抽、糖、老抽，繼續爆炒片刻。
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倒入開水，差不多沒入鱔段三分之一處。蓋上鍋蓋，中火慢燉8分鐘，若水不夠很快乾了可再加入少許水。
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湯快收干時，倒入少許麻油，撒上小蔥。
小貼士
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