雞蛋,酸豆角,小蔥,海天黃豆醬,鹽,油,孜然粉,隔夜米飯
綜合評分 8.9
酸豆角雞蛋飯
綜合評分 8.9
一個人的午餐總是簡約的
用料
做法
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小碗打散雞蛋，新增一勺清水，打散均勻，小蔥切細。
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鍋裡放油，油微熱，調中火，放入打散的雞蛋液，快要成型時炒散，放入隔夜的米飯，和雞蛋炒勻。放一點鹽。
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加入自家的酸豆角，炒勻。再加入一勺黃豆醬，炒勻。最後加入香蔥，一點點孜然粉，起鍋。
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小貼士
1.雞蛋液中水不要加太多，一點即可 2.喜歡硬一點，枯一點的雞蛋飯，可以多炒一會兒。
所在的分類
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