菜心,火腿,雞蛋,冷飯
綜合評分 8.4
把一隻雞蛋打入米飯中
把米飯和雞蛋拌勻
開火,炒另一隻蛋,雞蛋最好先打勻一下,下鍋的時候油溫稍高,炒好雞蛋,起鍋備用!
少些油,小火,把拌好的米飯進鍋炒,放少些料酒,醬油!多炒下,把米飯炒了不黏在一起為止,最後放入炒好的雞蛋,攪拌,起鍋!
1、可以根據自己的喜好放點配菜 2、飯拌蛋,是爲了飯的口感潤滑,一定要拌勻 3、不放鹽,味道靠醬油,醬油不能放多,我是分兩次放,下鍋的時候放一點,炒了差不多又從鍋邊澆一點進去。