內酯豆腐,Walden Farms Pancake Syrup(caramel),白砂糖,希臘酸奶（自制或外購）,香草精
綜合評分 8.6
奶油替代品——豆腐酸奶醬（低碳水）
綜合評分 8.6
基本上就是非常低碳水的一款醬，當然口感和奶油還有差別but考慮到低碳水這一點不就讓人很心動很想讓人嘗試嗎科科
用料
- 內酯豆腐 180g
- Walden Farms Pancake Syrup(caramel) 2-3大勺
- 白砂糖 10 g
- 希臘酸奶（自制或外購） 1 cup
- 香草精 3 tsb
做法
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如果是自制希臘酸奶的旁友可以考慮一下像我一樣，用自制酸奶混合外面超市賣的酸奶再過濾，這樣豆腐醬實際含糖量會更高但是口感會更好，如果直接用原味希臘酸奶需要適當的自己加糖
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把配料表裏所有的東西倒進料理機裡，轟轟轟轟打至順滑（沒有料理機的...額也可以嘗試一下用手動打蛋器嘗試一下哈能不能順滑就看你力氣了...）
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完成！（¯﹃¯） （看小貼士的都是小天使喲）
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小貼士
這個成品實際上只是口感口味略像已打發的奶油但是離真的奶油差很遠的！某些需要用到淡奶油的料理是不能用這個代替的！你可以拿這個當抹醬或夾心或內陷（我自己就是用這個做班戟內陷的時候琢磨出的方子）不過這個硬度不夠，想要最終成品好看的在做好料理之後要想其他辦法定型（比如我的班戟就是用保鮮膜包起來然後扔冰箱定型） 糖漿可以用蜂蜜或者楓糖漿或者其他的喜歡的糖漿代替，我用這款只是剛好手上有這款而且這款是0卡的，也因為這款糖漿有股神奇（貶義）的味道，我最後加了10g普通白糖來蓋掉那股子味道，如果用普通糖漿或者是蜂蜜楓糖漿那10g白糖就用糖漿也是可以的
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