小排骨,大蒜,生姜,澱粉,辣豆瓣醬,生抽,鹽
綜合評分 9.4
蒜蓉豆豉蒸排骨
綜合評分 9.0
健康又美味的蒸排骨～
用料
做法
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排骨去血水：冷水泡2～3遍，大致30分鐘。放在廚房紙上去除多餘水分。
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醃製排骨：將醃製配料放進排骨中攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製40分鐘。
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排骨掛糊：醃製好後，澱粉加水調成稠糊，放進排骨攪拌均勻。
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黃瓜切片平鋪在盤子上，排骨擺放在黃瓜片上，可以吸去多餘的油分。
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蒸排骨：水燒開後大火蒸25分鐘左右，關火悶5分鐘。
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取出馬上吃即可。排骨非常入味，口感鮮嫩，蒜香和豆豉香很好的融合在一起。
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小貼士
配料中的計量單位：勺是普通的小瓷勺子。
所在的分類
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