好料理

德琅廚房—海陸多拼炒餅

綜合評分 8.0
普通炒餅已經無法滿足我吃貨的味覺～所以改良版豪華炒餅誕生～用鑄鐵鍋炒出來的味道更美妙～

用料

做法

  • 德琅廚房—海陸多拼炒餅的做法 步骤1

    熱鍋涼油

  • 德琅廚房—海陸多拼炒餅的做法 步骤2

    放入花椒，蔥，姜炒出香味

  • 德琅廚房—海陸多拼炒餅的做法 步骤3

    帶皮五花肉提前用少許老抽，生抽，料酒醃製20分鐘。放入鍋中翻炒，倒入料酒，放入少許鹽（炒肉時放少許鹽，下面炒菜時再放一次鹽，爲了食物很好的入味）。

  • 德琅廚房—海陸多拼炒餅的做法 步骤4

    放入西紅柿、香菇繼續翻炒，待西紅柿炒出香汁放入適量蠔油，味極鮮

  • 德琅廚房—海陸多拼炒餅的做法 步骤5

    放入長豆角，大蝦，加適量的鹽。

  • 德琅廚房—海陸多拼炒餅的做法 步骤6

    把準備好的餅絲均勻鋪到菜的上面，蓋上木蓋，帶有蒸汽冒出後改小火。

  • 德琅廚房—海陸多拼炒餅的做法 步骤7

    杉木蓋子有香香的木質味道，很喜歡

  • 德琅廚房—海陸多拼炒餅的做法 步骤8

    出鍋後，把提前備好的蒜末香菜醋香油倒入炒鍋內（記得蒜末一定要多，個人放入一頭，然後個人也愛吃香菜）

  • 德琅廚房—海陸多拼炒餅的做法 步骤9

    拌均勻，出鍋嘍哈哈。

小貼士

中華鑄鐵炒鍋～鑄鐵鍋可以說是世界上最安全無毒的材質，可以用20年的一口傳世鍋。德琅廚房，為您服務。

所在的分類

相關食譜

德琅廚房—海陸多拼炒餅
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披薩
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