比較大的皖魚或其他魚的魚腩那段,絲瓜,生花生,蝦皮,鹹蛋,蔥花,薑片
綜合評分 9.5
電飯鍋版魚蓉絲瓜粥
綜合評分 9.5
夏天胃口不好吃這個很不錯
用料
做法
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魚買回來後洗乾淨瀝乾水 用油和少量的鹽醃製5-10分鐘
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電飯鍋燒開水後把魚加點薑片放進去蒸熟 同時把鹹蛋放下面水裏煮熟
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蒸魚的同時把煲粥的米洗好 用少量的油拌一下（這樣米會比較容易煮開花）、把絲瓜去皮切成直徑一釐米長四釐米左右的長條、蔥切成蔥花
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花生要提前泡一下 和米一起放進去煮 隔一段時間攪拌一下
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煮粥的時間把魚去骨頭 只留下魚肉（買大的魚的魚肚部分骨頭比較少）、把煮熟的鹹蛋去殼切成小粒
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當粥煮到七成熟的時候把魚蓉和鹹蛋一起放進去、差不多好的時候加入絲瓜煮5分鐘，然後調味，撒蔥花，出鍋
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小貼士
粥加了花生魚蓉以後比較容易粘鍋，要注意攪拌
所在的分類
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