好料理

酒糟饅頭

綜合評分 7.6

用料

做法

  • 取一部分純奶加熱到溫溫的感覺加入酵母攪拌均勻！

  • 把麪粉、糖、加了酵母的純牛奶攪拌成絮狀，揉成麪糰，揉的過程中根據需要適度加入牛奶！

  • 揉好的麪糰用保鮮膜封好發酵！大約發至2倍大！然後揉著排氣！揉成長條，做成刀切饅頭的現狀.

  • 酒糟饅頭的做法 步骤4

    再醒面10分鐘，上鍋蒸15分鐘左右！關火燜會就好了.

小貼士

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