好料理

西紅柿海鮮菜湯麪

綜合評分 9.6
在朋友家吃過一次，他用的是類似北極甜蝦熬湯，回來以後十分想念那個味道，所以自己又做了幾次嘗試，上一次加了乳酪，做成了芝士濃湯口味；這一次爲了還原鮮味，只加了魚乾，順便還加了點從家裏帶來的幹蘑菇，最後出鍋味道超級鮮美！ 這道面超級適合一個人想偷懶的時候做，因為只要把材料都扔進去煮熟就好啦！烹飪難度一顆星！ 因為不知道什麼時候會再做，所以只好寫一份沒有步驟圖的菜譜啦，以後再補吧！（明明不可能-。-）

用料

做法

  • 把西紅柿、青菜洗淨，西紅柿切小塊。

  • 熱鍋倒油，放入西紅柿翻炒到微微出汁兒，加少量水，煸出紅湯，然後加2-3碗水。

  • 大火把水燒開，放入海鮮，改中小火燉3-5分鐘，燉出鮮味後可將面下鍋。

  • 如果家裏有蘑菇可以放點，提升鮮味，沒有也沒關係，加少許醬油、魚露後蓋上鍋蓋，煮3分鐘左右。

  • 放入青菜，煮熟。嚐嚐湯味，適量加鹽，再煮2-3分鐘就可以出鍋啦！

小貼士

可以在出鍋前加點香蔥、香油，味道會更香哦！祝大家好胃口⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

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