做法

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  除鹽和黃油，所有材料揉到擴充套件，加入鹽和黃油揉到接近完全。分出原色150克，其餘麪糰均分2份。

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  一份加1小勺可可粉，一份加1小勺竹碳粉，另一份什麼都不加(原色麪糰)，分別揉均勻。 滾圓後進行基礎發酵，因為麪糰比較小，28度發半個小時就好了。

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  再將各麪糰均分6份，分別滾圓。 因為麪糰比較多，可以按順序一邊整形一邊鬆弛哦，不用特地鬆弛。

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  將可可麪糰擀開，捲起成長條。

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  竹炭麪糰擀開，把可可麪糰包入。

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  包好的樣子，收口隨意一點，不用包足。

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  原味麪糰擀開，將上一步的麪糰包入。

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  收口捏緊，然後每個麪糰中間切開。

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  切面向下，放入吐司模。 注意排的參差點會更自然。

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  在38度左右的溫暖溼潤處進行最後發酵到8分滿。

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  入預熱180度烤箱中下層上下火烤30分鐘。火力時間根據自己烤箱調節。 Ps，我不小心放最底層烤了，下面烤的顏色太深了。

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  出爐震一下脫模，烤網涼至手溫密封儲存。

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  這個配方組織也很讚的，細膩柔軟。