雞蛋,色拉油,牛奶,麪粉,醋,糖,淡奶油
綜合評分 8.9
氣炸鍋版淡奶油紙杯蛋糕
綜合評分 7.8
因為下午在公司忘記烤蛋糕了，晚上回來纔想起來存貨已經吃完明天早餐告急。抱歉。沒有拍什麼圖片，只是做好了以後突然想把自己這個方子記錄下來，方便下次做時用。
用料
做法
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一、雞蛋的蛋白和蛋黃分開。 二、蛋黃里加入20克細砂糖，攪打均勻。加入淡奶油，攪打均勻，全程使用電動打蛋器即可。 三、篩入麪粉，J字狀攪拌均勻。
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四、蛋白分三次加入剩下的細砂糖，打發到乾性發泡（即提起打蛋器，蛋白呈短小直立的尖角狀態） 五：先盛一半蛋白，和蛋黃糊翻拌均勻，拌勻後再全部倒入剩餘的蛋白中，完全翻拌均勻用裱花袋擠進紙杯8分滿。 六、氣炸鍋預熱五分鐘後140度30分鐘即可
小貼士
氣炸鍋烤蛋糕適合低溫烤，不然就硬皮了。
所在的分類
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土雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,白砂糖,牛奶,檸檬汁
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綜合評分 7.7